处理食品废水中的COD超标问题，可以采用生化方法和化学药剂法。这两种方法各有特点，适用于不同的场景。
生化除COD
生化处理是通过利用微生物的代谢作用来降解有机污染物的一种方法，特别适合于处理含有大量可生物降解物质的废水。常见的生化处理工艺包括：
活性污泥法：通过曝气池中活性污泥中的微生物群体对有机物进行分解。
生物膜法：如生物滤池、生物转盘等，通过固定在载体上的生物膜来处理废水。
厌氧处理：如UASB（上流式厌氧污泥床）反应器，在无氧条件下利用厌氧菌将复杂的有机物转化为简单的化合物，并产生沼气作为副产品。
这些方法能有效降低废水中的BOD和COD水平，同时减少污泥产量，但需要较长的处理时间和稳定的运行条件。
化学药剂除COD
化学处理通常用于当废水中含有难以生物降解的有机物时，或者为了达到更严格的排放标准。常用的化学处理药剂包括：
氧化剂：例如过氧化氢（H₂O₂）、臭氧（O₃）、高锰酸钾（KMnO₄）等，它们可以通过氧化作用破坏废水中的有机物结构，从而降低COD含量。
混凝剂和絮凝剂：例如聚合氯化铝（PAC）、聚合硫酸铁（PFS）、聚丙烯酰胺（PAM）等，这些药剂可以帮助沉淀或浮选出水中的胶体颗粒和悬浮固体，间接降低COD值。
化学药剂法的优势在于处理速度快，效果明显，但是可能会增加处理成本，并且可能需要考虑药剂残留及二次污染的问题。
选择具体的处理方法时，需综合考虑废水的具体成分、COD浓度、处理要求以及经济性等因素。有时，结合使用生化处理和化学处理可以取得更好的处理效果。例如，先通过生化处理去除大部分易降解的有机物，再用化学药剂处理剩余难降解的有机物。
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